CENA DE FIN DE AÑO
31 DE DICIEMBRE
¡Acompáñenos a darle la bienvenida al nuevo año!
En un ambiente festivo y distendido, el Chef propone un variado buffet que incluye estaciones de fríos, platos calientes y una mesa dulce que será pura tentación.
CENA BUFFET
AMUSE BOUCHE
Blinis, queso Finlandia, tomillo y salmón ahumado
ESTACIÓN CHARCUTERIE
Morbier, queso azul, lausignan de cabra, gruyere, fontina, pepato ahumado, cheddar estacionado, bocconcinos y camembert
Jamón serrano, salame fuet, Bresaola, lomo asado, pate artesanal, bondiola y mortadela con pistachos
Chutney de manzanas, berenjenas escabechadas y olivas marinadas
ESTACIÓN DE ENSALADAS
Berenjenas asadas, queso de cabra y provenzal cítrica
Tomates cherries, pesto genovés y pulpeta
Hojas de rúcula, gajos de cítricos y almendras tostadas
Tabule de cous cous
Calabazas asadas, olivas negras, cilantro y gajos de cebolla morada
Papines, alcauciles, lactonesa y ciboulette
ESTACIÓN DE MAR
Langostinos, apio, palta, cilantro y manzanas verdes asadas
Mejillones escabechados
Salmón ahumado, cremoso de palta y chip de batata
Ensalada de salmón asado, hinojos y mango
Ceviche de pesca blanca
RECHAUDS
Ojo de bife, papines al romero y ajo, lactonesa
Porchetta rellena, cremoso de batatas y salsa Gremolata
Sorrentinos Capresse, caponatta y hongos
MENÚ DE NIÑOS
PLATO PRINCIPAL
Bifes de lomo acompañados con cremoso de papas
Penne rigatte (salsa a elección)
BUFFET NAVIDEÑO
Macarones de chocolate blanco y naranja
Mini gâteau de toffee y maní, mini gâteau de chocolate y maracuyá
Choux de limón, choux de chocolate y cerezas
Bûch de Noel de frambuesa y chocolate blanco, bûch de Noel de chocolate y lima
Shot de tiramisú, shot de mascarpone, pistacho y frutos rojos
Variedad de chocolates, cookies decoradas,
Pan dulce, turrones, budín inglés y garrapiñadas
BEBIDAS SIN ALCOHOL
Agua mineral, gaseosas regulares y dietéticas
VINOS Y ESPUMANTE
Bodega Salentein
CAFÉ CON PETITS FOURS
Precio por adulto: $ 210.000
Precio por menor de 4 a 12 años: $ 130.000
Vinos y espumante solo para mayores de 18 años. Horario a partir de las 20.00. Precios por persona, expresados en pesos argentinos, IVA incluido. Válido para el día 31 de diciembre de 2024. Requiere reserva y prepago total.
Política de cancelación: reintegro del 100% hasta el 23/12; reintegro del 50% hasta el 27/12. A partir del 28/12 no habrá reintegro.
RESERVAS EXCLUSIVAMENTE POR
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