AMUSE BOUCHE

Blinis, queijo Finlândia, tomilho e salmão fumado

CHARCUTERIA

Morbier, queijo azul, lausignan de cabra, gruyère, fontina, pepato defumado, cheddar envelhecido, bocconcinos e camembert
Presunto serrano, salame fuet, Bresaola, lombo assado, patê artesanal, bondiola e mortadela com pistache
Chutney de maçã, berinjela em conserva e azeitonas marinadas

SALADAS

Berinjela assada, queijo de cabra e citrinos provençais
Tomate cereja, pesto genovês e polpa
Folhas de rúcula, rodelas de frutas cítricas e amêndoas torradas
Tabule de cuscus
Abóboras assadas, azeitonas pretas, coentro e rodelas de cebola roxa
Papinas, alcachofras, lactonesa e cebolinha

ESTAÇÃO DE MAR

Camarões, aipo, abacate, coentro e maçãs verdes assadas
Mexilhões em conserva
Salmão defumado, abacate cremoso e chips de batata doce
Salada de salmão assado, erva-doce e manga
Ceviche de peixe branco

PRATOS QUENTES

Olho de bife, batatinha com alecrim e alho, lactose
Porchetta recheada, batata doce cremosa e molho Gremolata
Sorrentinos Capresse, caponata e cogumelos

BUFFET DE DOCES

Macarons de chocolate branco e laranja
Mini gâteau de caramelo e amendoim, mini gâteau de chocolate e maracujá
Choux de limão, choux de chocolate e cerejas
Bûch de Noel de framboesa e chocolate branco, Bûch de Noel de chocolate e limão
Shot de tiramisu, shot de mascarpone, pistache e frutas vermelhas
Variedade de chocolates, biscoitos decorados
Pão doce, nougat, pudim inglês
Café e petits fours

MENU MENORES

PRATO PRINCIPAL
Bifes de lombo acompanhados com batatas cremosas
Penne rigatte com molho de sua preferência

BEBIDAS

Água mineral, refrigerantes normais e diet

Vinhos e espumantes da Adega Salentein